Насіння Скорціонера (малий)

Кількість грам 0,2 г.

Багаторічна рослина, яка іноді називається чорним коренем за чорне забарвлення коренеплоду. Вже першого року у грунті утворюється коренеплід довжиною 25-30 см, з пряним ніжним смаком. Вживається коренеплід у їжу як приправи до супів, і навіть як самостійне овочеве блюдо чи гарнір. Наявність у коренеплодах скорціонери інсуліну дозволяє вживати рослину людям, які страждають на цукровий діабет. Збирання коренеплодів на зберігання проводять на початку осені. Частину рослин залишають зимувати у ґрунті для збирання урожаю навесні наступного року.